<西餅甜品> 豆沙餅 (附食譜)

上星期我ex-boss黎咗香港
咁約食飯啦,我都好多個月冇見佢喇~
as expected,一約食飯就會問我
你會唔會焗野俾我食?
係呀,佢知我有去學整麵包蛋糕
所以黎香港會見到我時
就想我整野俾佢食囉~~
咁我有時間整都冇所謂既

本來係想整麵包佢食既
但諗諗吓之前兩次都係整包
而且屋企又冇乜特別材料
一時間我唔知整咩包佢食囉
仲有喎,我好耐冇喺屋企整過包喇
我唔知包yeast會唔會已經俾我雪死晒囉

咁不如唔好整包啦
唔整包都唔知整乜好架喎
突然間我記起幾個月前訂咗個貓貓烙印
買咗咁耐一次都冇玩過
咁不如就整豆沙餅啦~~

其實我唔知係叫豆沙餅定豆沙包架
總之就係Doraemon好鍾意食嗰d啦
我唔知我ex-boss鍾唔鍾意食呢d野
但我冇諗咁多喇
因為我知老公好鍾意食囉
整俾老公食順便留少少俾ex-boss食啦~~

我突然覺得自己好偉大囉
整豆沙餅....最終搞咗我幾粒鐘囉
個餅面咁細加上我隻平底鑊又唔係大
一塊一塊咁煎真係煎好耐
之後仲要印個貓貓印喎
好彩我最後決定用現成紅豆蓉咋
自己整又唔知要搞幾耐喇
講咗咁耐我都未講
我唔食紅豆.....所以當然唔食豆沙餅啦
即係我搞一大餐就係整d自己唔食既野請人食囉
所以係咪偉大先?!?

材料 (約15個):
梳打粉 3g
發粉 3g
糖 56g
蛋 2隻
麵粉 200g
牛奶 200g
溶牛油 30g
紅豆蓉  2小罐

廚具:
平底鑊

做法:

1. 梳打粉,發粉及糖攪勻,麵粉過篩備用
2. 加蛋撈開
3. 加入麵粉及100g牛奶攪至無粒粒
4. 加100g奶撈勻
5. 最後再加30g溶牛油 (用熱水將牛油座溶)
6. 開細火白鑊(平底鑊)加入餅漿,煎至起泡泡反轉再煎多一陣盛起放涼7. 開火燒熱烙印然後印於餅面上 (每印一次後都再將烙印加熱)
8. 取一塊餅抹上適量紅豆蓉,再於紅豆蓉上蓋上一塊煎餅即成

其實唁難整,係花時間囉
但整完出黎我真心覺得好靚
靚晒喺個貓貓印度囉~~
不過都唔係得個樣呱
我估應該好食既 (雖然我冇食)



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