<日式料理> 鰻魚炒飯 (附食譜)

好似冇幾耐之前先炒過飯
早幾日又炒飯黎食添
其實我唔係特別鍾意食炒飯架咋
老實講,炒飯要炒得靚都真係要落多d油既
但太多油唔健康嘛
所以炒飯少食為妙喔~~

又話唔健康,咁我又整?
係咁既.....我呢好鍾意上網買野既
更加鍾意上網買日本野
因為呢,用円結算既transactions當overseas spending嘛
咁碌卡俾錢可以有double mileage啊
嘻嘻,double mileage可以快d換多張機票呢~

就係呢個c9心態上身
我久唔久都會喺Oisix訂d野食返黎囉
蛋糕呀,生果呀,薯餅呀......
咁啱之前買開野時見到有原條鰻魚喎
我家主人好鍾意食鰻魚架嘛
咁咪買咗兩條返黎試吓囉

本黎諗住用d最簡單既方法食咗佢既
即係整返熱條魚放上飯面
再淋d鰻魚汁加少少蔥花就食得嗰隻呢
我真係有咁食過
但只係用咗一條鰻魚
咁原來用一條魚分成二人份既話
每人其實得好少囉

我唔想老公食唔飽
但又唔捨得一次過煮晒兩條魚
咁剩返嗰條唯有用其他方法整啦
唔洗煩既就梗係整炒飯啦嘛
所以炒飯咪又再出現喺餐枱上囉
炒飯大大碟唔會食唔飽喇呱

材料:
白飯  2碗
蒲燒鰻魚  1條
甘荀  半條
粟米粒  3湯匙

調味料:
鰻魚汁  3湯匙

廚具:
Le Creuset Barbecue Pan

做法:

1.  鰻魚切粒,甘荀去皮切粒起鑊
2.  2湯匙油中火起鑊,分別加入甘荀,鰻魚及粟米爆一爆
3.  加入白飯炒勻
4.  分數次加入鰻魚汁(邊加邊炒)
5.  一直炒至米飯乾身即可上碟
6.  愛蔥花朋友可自己於飯面灑上蔥花