嘩,我又試潛水潛咗好耐喇
係呀,因為我又去咗玩吖嘛
去咗邊?去咗日本囉
今次去伊豆加東京
咁啱俾東京既大風雪搞到我一頭煙
又係果句,我有心寫遊記既時候你地就知發生咩事啦
(我記得架,再上一轉北海道遊記未寫完嘛
我會繼續寫的,俾d時間我啦~)
講返煮餸先,去完旅行返黎一個星期
我堅努力地煮返飯架
梗係啦,洗完錢就要開始慳d洗
儲返d旅費準備再去玩啦嘛
當然煮飯還煮飯
煮飯唔等於有新煮意喔
不過咁,早兩日我整咗個蟹粉豆腐煲
味道都ok架,用黎送飯食good囉
其實個餸我唔係身一次整
上一次整既時候水得濟
所以唔好意思post出黎
我見今次呢個改良版都唔錯
終於可以share食譜出黎啦~~
講真呢個餸唔難整
但成本一d都唔平囉
事關蟹粉好幾貴架
一盒仔要成二百幾蚊 (都可以分幾次用既)
盒蟹粉我喺老三陽買既
我相信喺其他有大閘蟹既舖都會有得買
材料:
豆腐 1盒
蟹粉 100g
清雞湯 100ml
薑米 1湯匙
生粉水 適量
調味料:
鹽 少許
廚具:
BIS 20cm Round French Oven (Black Interior)
做法:
1. 豆腐切粒備用
2. 1湯匙油中火起鑊,先爆香薑米,再加入蟹粉炒一炒
3. 加入清雞湯煮滾後,再放入豆腐粒
4. 煮至豆腐粒滾起,逐少加入生粉水 (邊煮邊拌勻)
5. 當湯底煮至杰身時,加入少許鹽調味即成
話咁快就過咗個新年
新年期間我當然係冇煮飯啦~~
係呀,一係去親戚屋企食
再唔係既就出街食又或者嗌外賣囉
新年堅唔想煮飯喎
冇煮飯即係冇野好同大家分享?
咁又唔係喎......
有黎撐開場既朋友都應該知道一樣野...
就係......我長期都有d未post出黎既相
收收埋埋,久唔時又摷返出黎架啦
不過我就要花多少少時間
諗返吓我當時點整呢d餸囉
我記得天氣啱啱轉涼時我有整過煲仔飯
之後仲懶勁咁話先整個簡單既
到遲吓再凍d時再講其他煲仔飯
撞鬼,好明顯我冇再提起過呢樣野啦
但我其實有整咗好多唔同餸既煲仔飯囉
係唔知點解冇的起個心再寫返個食譜出黎之嘛
好啦,既然新年冇新野
咁不如又講返煲仔飯啦
窩蛋牛肉飯唔知大家有冇興趣呢?
不過我呢個係富貴版黎架
話說有日我唔想去買餸
於是決定睇吓雪櫃有d咩剩餘物資
跟住俾我見到仲有幾塊和牛漢堡
所以我拎咗佢地黎整煲仔飯.......
其實呢...用普通新鮮牛肉攪碎都整到架喇
我呢,係因為懶唔想去買餸但又想煮飯
先會攞咗d好野黎咁用
嗰幾塊漢堡,我買黎係想整burger架
估唔到最後變咗肉餅
材料:
米 1杯 (我用跟飯煲隻杯)
水 適量 (比平時用飯煲煮飯多少少水)
免治牛肉 200g
洋蔥 1/4個
麵包糠 4湯匙
雞蛋 1隻
煲仔飯豉油 適量
調味料:
生抽 1湯匙
麻油 少許
紹酒 1茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙
糖 半茶匙
水 1湯匙
廚具:
Le Creuset 18cm Risotto
做法:
1. 洋蔥去衣切細粒,加入免治牛肉中拌勻
2. 將所有調味料加入牛肉中醃20分鐘
3. 麵包糠加入牛肉中攪勻
4. 米洗淨連水放入煲中,開中火邊煮邊攪拌
5. 煮至起魚眼水時轉細火煮2分鐘
6. 將免治牛肉鋪於米飯面,加蓋煮8-10分鐘
7. 熄火焗15分鐘,打開煲蓋於牛肉面上打上一隻雞蛋
8. 食時加入適量煲仔飯豉油即成
