繼續延續我既冇心機煮飯時期
可能天氣真係太熱
我想煮野食既意欲簡直去到新低點
上星期......明明買定晒餸喺屋企
但都仲有幾晚想唔煮
仲要我真係開口同我家主人講
不如唔好煮出街食吖
平時喺買定晒餸既情況之下
我好少會咁樣諗的
但呢排我竟然重覆問咗呢個問題幾次囉
睇黎我真係好攰好熱好唔想煮飯喎
明明已經係煮d好簡單既野架啦
當然到最後我都有煮啦
唔係樣樣野都可以雪咁多日架嘛
唔煮再擺,擺擺下可能又係掉
咁又好浪費啫
都要俾錢買返黎架嘛
所以到最後又係煮,不過係求其煮
完全無難度嗰d呢
嗱,等我又介紹下大家整d快野啦
好啱要返工但又唔想日日放工都出街食既朋友
芥末籽香草蜜糖雞鎚
之前一晚醃定放入雪櫃
第日放工返屋企焗就得喇
都算係幾方便架
同樣既方法仲可以用黎焗雞翼雞脾金沙骨
當然焗既時間就要自己adjust一下啦
如果鍾意蜜糖既你就一定要試下啦
芥末籽醬同蜜糖呢個配搭正到暈
再加埋少少香草焗,正~
懶懶地用黎整碟頭飯都可以吖
材料:
雞鎚 4隻
蜜糖 3湯匙 (入爐前塗面用)
雜香草 少許
調味料:
芥末籽醬 3湯匙
蜜糖 3湯匙 (醃雞用)
老抽 1茶匙
生抽 1湯匙
白酒 2茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
廚具:
焗爐
做法:
1. 雞鎚洗淨吸乾水份
2. 將所有調味料及雞鎚撈勻(除白酒外)
3. 於雞鎚上刺上多個小孔(此為令雞鎚更入味)後將雞鎚及醬汁倒入保鮮袋
4. 雞鎚放入放雪櫃醃過夜 (最少醃8小時)
5. 預熱焗爐200度,另將白酒加入已醃好之雞鎚中
6. 於焗盤上鋪上錫紙,放上雞鎚,再於雞鎚兩邊灑上雜香草
7. 入爐每邊焗18分鐘
8. 焗爐轉220度
9. 於雞鎚兩面塗上蜜糖,再底面各焗3分鐘即成
(鍾意蜜糖既可於焗完一面後多塗一層蜜糖才焗另一面)
呢個伊豆加東京trip
其實我今年2月時已經去咗
本來打算唔出計劃篇
直接講每日既行程內容就算架喇
因為已經去完返黎好耐啦嘛
但後尾諗諗下
我呢個真係非一般之旅黎架喎
真係好想俾大家睇下原本既planning同最後實行時既分別呀
平時去旅行,大致都會同planned既行程差唔多的
但呢次真係.....
從未試過咁亂咁不知所措的
究竟期間發生咗d咩事
搞到要臨時改行程改酒店?
暫時喺度賣個關子先
之後詳細講每日行程時
大家再慢慢睇就會知架喇
而家俾大家睇住個原始版本先啦
2014年2月16日
凌晨抵達東京=>新宿早餐=>河口湖=>河口湖木ノ花美術館=>河口湖遊覧船=>冬季花火大會
住宿: 富士河口湖温泉 ホテルニューセンチュリー
(一泊兩食24,900円)
2014年2月17日
酒店早餐=>御殿場取車=>御殿場Premium Outlet=>修善寺梅林
住宿: 天城湯ヶ島温泉 白壁荘
(一泊兩食26,000円)
2014年2月18日
酒店早餐=>河津七滝=>河津町賞櫻=>収穫体験農園 ふたつぼり摘蜜柑
住宿: 隠れ湯の宿 月のあかり
(一泊兩食43,600円,露天風呂附客室)
2014年2月19日
酒店早餐=>大室山=>城ヶ崎海岸=>熱海還車=>東京Shopping
住宿: ホテルメトロポリタン東京
(素泊13,000円)
2014年2月20日
入間Mitsui Outlet => 池袋購物
住宿: ホテルメトロポリタン東京
(素泊13,000円)
2014年2月21日
全日東京市內購物
呢個行程....最後都改咗唔少
雖然未至於面目全非
但當中都需要好多精力去應付突變
今次真心覺得原來識少少日文真係唔錯
當你打去酒店問野時
當你打去租車改booking時
佢地真係會話你知佢係唔識英文的
喺呢個時候,我d小學雞日文就大派用場啦
到底呢個trip發生咗d咩事
究竟又有幾非一般
大家留意住我既遊記啦~
呢排又試瞓得唔好添
個人唔夠瞓呢,連煮野食都冇乜心機
講真架,我成日都想整多d唔同類型既野架
雖然我煮野唔係叻
我又冇特別再去上d cooking class
但我唔想我家主人成日食黎食去都係嗰幾樣餸嘛
大家話我小女人又好乜都好啦
好多時煮完餐飯出黎
我家主人食落口之後
拍一拍枱,再輕輕講一句好味
就已經令我覺得好開心啦
呢個亦都係我想煮多d唔同野食既原動力黎架
有咩開心得過有人欣賞自己煮既野食先~~
不過我既煮意真係好一時時
有心機煮既時候會好認真諗
但懶起上黎又真係可以好求其
蒸吓蛋烚下菜又一餐
呢...好似呢排咁冇心機
當然又係煮d唔駛用腦既野啦
不過我前兩個星期好似食咗好多蛋
加上我隻鑊又爛鬼埋
即係蒸唔到蛋啦......
唔蒸蛋就整豆腐囉
豆腐我都好鍾意食的
而且仲係我既慳家首選頭三位之一既餸黎架
開頭我打算整味噌豆腐鍋架咋
野都買晒架喇
但臨整之前...突然間....
覺得整個豆乳鍋底都好似唔錯喎
(又豆腐又豆漿,黃豆怪咁)
就係咁就變咗豆乳豆腐鍋囉
呢個餸冬天時先食會開心d架
因為冬天凍冰冰食個熱辣辣既豆腐鍋會好正嘛
但而家大熱天時仲成鍋野咁食就....
都唔係唔得既
反正都會開冷氣食飯架啦
都冇分冬天定夏天先食了
材料:
蒸煮豆腐 1盒
韓式粉絲 80g
蘿蔔 1/3個
日本大蔥 1條
本菇 50g
椰菜 半個
湯底:
無糖豆漿 400ml
雞湯 200ml
白味噌 4湯匙
料理油 1湯匙
糖 1茶匙
廚具:
砂鍋
Le Creuset BBQ Pan (煮粉絲及蘿蔔用)
做法:
1. 椰菜切片,蘿蔔去皮切件,蔥切大粒備用
2. 煲一煲水加入粉絲煮2分鐘,盛起
3. 再煲一煲水,放入蘿蔔煮10分鐘,盛起
4. 於砂鍋上塗上白味噌,再將所有材料放入砂鍋中
5. 注入豆乳及雞湯,開細火將材料煮滾
6. 滾起後加入糖及料理酒,再多煮2分鐘即成
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睇黎我會擺入口食既魚
都離不開係嗰三兩樣架咋喎
(魚生例外啦)
三文魚,銀鱈魚,鯖魚.....
仲有冇呢?!?有都最多仲有一樣半樣啦
新鮮游水魚就真係唔好預我喇
當係我蠢唔識食d好野啦,哈哈
之前唔知邊個星期喇
總之有晚睇吾淑吾食
見到Jacky Yu教整黑松露慢煮三文魚
我本來好想試下整架 (因為係我會食既魚嘛)
個樣真係好似好好味咁呀
我有好認真睇過做法架
不過呢...Jacky教嗰個魚要用冰鮮黑松露喎
冰鮮黑松露...真係唔知邊度有得買
我淨係知道去邊可以買到松露醬咋
上網都有google過架
但完全搵唔到冰鮮黑松露呢樣野囉
咁即係冇得整啦~~
雖然搵唔到材料整
但我仲好掛住呢個餸架
咁啱有日我仲見到759有三文魚柳特價添
唔理咁多,係咪都買返幾件返屋企先
最多之後先諗點整啦
最後.....冇乜idea既我
好求其咁整個慢煮三文魚
然後再喺魚面鋪少少魚子醬就算了
講返慢煮吖,我冇蒸爐又冇慢煮機
所以只好用熱水啦
我見好多人都教用40-45度水去煮
但係呢...煮野最少要65度先真係殺到菌吧
唔想食完會肚痛,我煮時係用咗較熱既水架
材料:
三文魚柳 2件
魚子醬 3-4茶匙
熱水 (65度) 1.5L
調味料:
橄欖油 1湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 適量
廚具:
Le Creuset 22cm Round French Oven
20cm碟一隻
做法:
1. 三文魚柳洗淨吸乾水份,每件切成兩份
2. 將所有調味料抹於三文魚上,醃15-20分鐘
3. 三文魚放於保鮮紙上包好
4. 已包好之三文魚放入保鮮袋中,迫出所有空氣後鎖上拉鏈
(如有抽真空機可直接將魚放入真空袋,再抽真空即成)
5. 預熱焗爐200度,開2分鐘後熄爐
6. 魚放入煲中並注入65度熱水,於魚上蓋上20cm碟
7. 整個煲放入焗爐,等10-12分鐘
8. 將魚取出放於碟上,並鋪上魚子醬即成
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我....我....我之前諗咗好耐
好唔好喺面書開個粉絲專頁
心大心細咗好耐架
開...係因為想同多d人分享煮食心得
又或者出去食到好野又可以開心share
唔開...我唔係d咩名blogger
可能開咗都冇人入去睇
冇人睇...開黎做乜？
尋日唔知發咩神經
竟然又去面書開咗個粉絲專頁
哈哈....咁我都順便喺度賣下廣告啦
希望大家支持下
去一去我個粉絲專頁送我一個like吧!!
https://www.facebook.com/yummyfoodsnowkitchen
希望大家多多支持喔~~
呢排好似少咗煮飯
黎緊會煮飯既次數都少的
係呀,呢排好鬼多節目
好多飯局呀
搞到冇得煮飯添
但唔想又試停低咁多日乜都唔寫喎
咁又係時候出返d倉底貨啦
蜆....我唔係成日整黎食
我好怕吐沙吐得唔乾淨嘛
就算整...我都係獨沽一味
整豉椒炒蜆架咋
不過近排都見有朋友仔整下清酒煮蜆喎
咁啱我二月去伊豆又拎咗支清酒返黎
清酒...我唔多飲既
用黎煮飯煮咗佢啱晒啦~~
唔煮真係唔知
原來清酒煮蜆易整過豉椒炒蜆好多
冇step咁滯
倒晒落煲...給蓋...煮...食得
快靚正喔
材料:
白蜆 1斤
蒜蓉 2茶匙
蔥 2條
鹽 2茶匙
油 1湯匙
調味料:
清酒 3湯匙
日式醬油 1茶匙
牛油 10g
廚具:
Le Creuset BIS 20cm Round French Oven
做法:
1. 開一大盤水,加入鹽,倒入蜆數小時,讓蜆有足夠時間吐沙
2. 用1湯匙油起鑊,爆香蒜蓉
3. 加入蜆及清酒,蓋上煲蓋煮至白蜆開口 (只數幾分鐘)
4. 開蓋倒入醬油及牛油,兜一兜熄火
5. 最後灑上蔥花即成
唔知有冇同大家講過
我個人本身好鍾意食辣野的
但我家主人呢...麻麻啦
不過而家已經比以前好好多了
以前佢係零辣架
家陣都叫做可以食到少少咁啦~~
當然啦~有人唔食得咁辣
我想煮辣野既時候會輕手d的
哈哈,唔得咁自私整完出黎得自己食到架嘛~
所以我會盡量唔整咁辣啦
(雖然大部份時間我覺得係零辣時依然有人話好辣...)
前陣子呢,我突然愛上咗口水雞喎
我好想自己試下挑戰架
但係呢...我唔識斬雞架嘛
所以拖咗好耐都冇整黎想
出街食又唔係好多地方有得食~
有得食呢...又唔一定整得好食先衰喎
so far食過最好味既口水雞
應該都係Yellow Door既最正
但可惜lunch time冇呢個餸
夜晚食又一定要食set
價錢一d都唔平
我又唔想成日食咁貴
咁點計都係自己整最化算啦~
唔想斬雞又好想食口水雞
咁...我只好改整口水雞翼啦~
嘻,當氹下自己,雞翼都好多冇啦
而且整雞翼應該快過成隻雞咁整
製成品味道都唔錯架,好惹味的
我覺得好味過譚仔既口水雞翼架~~
材料:
雞翼 12-16隻
鹽 2茶匙
蔥 3條 (煮雞翼用)
蔥 2條 (裝飾用)
薑 3-4片
白芝麻 1湯匙
花椒粒 1茶匙
八角 2-3粒
紹酒 1湯匙
冰水 適量
醬汁:
油 2湯匙
麻油 3湯匙
辣椒油 1湯匙
紹酒 2湯匙
生抽 3湯匙
花椒粉 半茶匙
花椒粒 2湯匙
鹽 少許
糖 2茶匙
蒜蓉 2茶匙
乾蔥蓉 2茶匙
指天椒 2-3隻
廚具:
公仔麵煲 (炒芝麻用)
Le Creuset BIS 20cm Round French Oven (煮醬汁用)
Le Creuset 22cm Round French Oven (煮雞翼用)
做法:
1. 雞翼解凍,洗乾淨後用鹽醃15分鐘,蔥3條切段,2條切粒,指天椒切粒備用
2. 白鑊開中火,加入白芝麻,炒至聞到香味熄火盛起
3. 中火煲一煲水,水滾後放入花椒粒,八角,薑,蔥段及酒煲8-10分鐘
4. 放入雞翼,水滾起後轉細火加蓋煮7分鐘,熄火焗10分鐘
5. 將煮好之雞翼放入冰水中浸10分鐘後盛起 (加入冰粒效果更佳),吸乾水份再放於碟上
6. 將所有醬汁材料攪勻備用 (除油,花椒粒, 蒜蓉, 乾蔥蓉及指天椒)
7. 中火用油起鑊,轉細火爆香花椒粒
8. 聞到花椒味時,先盛起花椒粒,加入蒜蓉及乾蔥蓉爆香
9. 放入指天椒炒一炒,轉中火再加入醬汁煮滾
10. 滾起後倒入芝麻熄火
11. 將醬汁淋於雞翼上,再灑上蔥花即成
2013年10月12日
食飽飯時間都仲好早呀
所以我地繼續留喺豐平峽度hea
食飯前行上展望台冇乜野睇
咁食飽就行落下邊睇下會唔會好d啦
嗱,千期唔好叫我行山
雖然我都見到有條路可以繼續向上行
但天雨路滑,我唔想行行下碌返落黎囉~
唔......其實都係咁上下啦
一黎到時都有望到呢個view架
係遠睇同近睇既分別啫
好彩既係...喺呢個時候開始有返少少陽光
咁望落去d顏色係分明咗
所以會覺得靚咗囉~
沿住水霸條路一直行
其實有個展館既,入面都有少少豐平峽既歷史野講
不過我冇乜心機睇
都係快d走好了~
喺等電動巴士期間,又開始落雨了
而且雨仲越落越大
慘啦,我地之後仲要再轉車先返到定山溪
雖然有遮,但又大風又落雨
最後仲等咗半個鐘有多先有巴士返定山溪
真係慘慘慘呀~
到返定山溪我地都未返札幌住呀
雖然仲落住雨
但我地想去埋二見吊橋先
我地只係手拎住地圖
用自己對腳行去咋~
原來定山溪有好多酒店
而且酒店外既景色仲唔錯添
一路行一路見到好多貓咪
好慘呀,落雨佢地要縮埋一邊
仲要俾d小朋友追~~想嚇屎貓咩?!?
行咗幾耐呢?唔記得啦~
可能係20分鐘左右呱,咁就去到二見公園
再跟住條小路一直行
就會去到二見吊橋架喇
係咪好靚?我又唔覺喎
可能天雨影響心情啦
又可能以為會見到好多紅葉啦
不過如果大家有興趣去既就要留意開放時間喇
冬天應該唔會開放 (應該開5至10月啦)
詳情可以去以下網址check check
http://jozankei.jp/archives/208
我地只係喺二見吊橋逗留咗一陣就走喇
因為返札幌之後我仲要繼續shopping嘛
有咩好shop?唔駛講梗係行藥房啦
女士們去日本點會唔去行藥房先
一於去狸小路打個轉
行藥房買skin care呀,藥呀,風濕貼呀.....
我仲去埋買agnes b袋囉
收穫還可以吧!!
行到攰當然要食dinner啦
本黎諗住去狸小路食拉麵架
但下午喺豐平峽見到人地食燒肉又好似好正喎
嘻...我地最後去咗牛角食燒肉放題囉
(地址: 札幌市中央區南四条西2-11)
係呀,食放題....
佢地係會包一set基本野(沙律,蝦,帶子,牛舌...)
再自己另外任點menu上既野囉
好似係限時120分鐘的
野食質素都唔錯啦~~
兩個人任食放題加飲品放題8,106円
食飽飽又唔想郁
之前諗咩去坐摩天輪呀
唔去啦,聽日都要走咯
早d返酒店pack行李好過啦~
順帶一提,我飛之前喺日本樂天訂咗呢堆野
係咩黎?係香薰!
呢支野我喺香港某專賣日本野既shop買要HK$128一支
(唔開名啦,廢事倒人米)
我呢...喺樂天買只係HK$2x咋
仲要個個朋友試用完都話好正架~
所以呢...識既就自己去樂天買啦~
