之前咪成日都話唔想煮飯既
呢排係想煮架
但只想煮d快靚正既野囉~~
你地睇下黎緊我煮既野就會知架喇
想煮快靚正既野都要搵靈感既
其中一個來源係茶餐廳
係呀....整茶餐廳既炒粉麵飯都幾方便架
快快手就整起
同埋一定食得飽...
煮多幾款之後,就更加唔會再想去茶餐廳食野囉
因為原來好多野都好易整架咋
而且價錢平好多囉
早兩日又係炒咗個茶餐廳飯
不過唔係我諗出黎架
話說我之前整咗茄汁蝦
我家主人食食下蝦時突然間話
呢個汁可以用黎整西炒飯喎
哦...咁我咪搵日整俾主人食囉......
其實呢...由細到大我都無乜點食過西炒飯架
所以無idea到底要點整
唯有問下主人西炒飯裡面有d乜野啦
佢話主要係有腸仔同雜豆喎
唔...我唔係好食雜豆的
一於整個變奏版西炒飯啦
因為屋企仲有洋蔥同札肉嘛
一次過炒埋佢地啦~~
材料:
白飯 2碗
有機番茄仔 5-6個
腸仔 4條
札肉 3片
洋蔥 1/4個
甘荀 半個
蛋 1隻
醬汁:
茄汁 4湯匙
水 2湯匙
白醋 2茶匙
生抽 3/4茶匙
糖 1茶匙
廚具:
Le Creuset BBQ Pan
做法:
1. 腸仔切片,甘荀去皮切粒,洋蔥札肉切粒備用
2. 番茄洗淨一開六,蛋打散備用
3. 將醬汁材料拌勻
4. 2湯匙油中火起鑊,爆香洋蔥粒
5. 加入甘荀粒,腸仔及札肉炒香後,放入白飯炒至乾身
6. 分數次加入蛋漿繼續炒至乾身
7. 倒入番茄醬汁炒至乾身後,放入番茄炒兩炒即成
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