<中華料理> 皮蛋豆腐 (附食譜)

嘩,懶一懶就懶咗成個月
之前因為去北海道所以冇越洋寫blog
返到黎之後就一直hea mode
完全冇開過部電腦咁滯
冇開機就自然冇野寫啦~

之前仲懶勁咁
諗住一去玩完返黎就寫旅遊post
結果我連d相都未認認真真睇一次
雖然我到呢一刻都仲係有分享北海道之旅既打算
不過以我咁既進度
真係分分鐘到出年都未寫完
等得既你地就等啦,咔咔

至於煮飯方面.....
都叫有煮既
不過近排主要都係懶版
主打快餐....都冇乜特別野整過
所以就更加唔想開個blog出黎寫野
冇貨吖嘛,腦閉塞冇好煮意喔

咁當然都有d野係未喺度講過既
好似皮蛋豆腐咁
呢個唔知係台灣菜定上海菜
我好鍾意食
之前一直都好想自己試吓整
其實唔難架
最煩係要去買支醬油膏囉

醬油膏....聽個名都唔知係乜
又唔知去邊度先買得到
我行晒d百佳惠康一田Aeon都冇
試過去雜貨店問,仲俾人問返我係乜野黎
最後俾我喺永安買到
原來係一支支好似蠔油咁既野.......
好野,買到就可以整皮蛋豆腐喇~

材料:
蒸煮豆腐  1大盒
皮蛋  1-2隻
木魚片  適量
醬油膏  1.5茶匙
豉油  2茶匙
蠔油  半茶匙
醋  半茶匙
暖水  2 茶匙
糖   1茶匙
麻油  少許

做法:


1.  豆腐先倒在碟上,用刀切成一片片 (越薄越好)
2.  將所有調味料撈勻備用
3.  皮蛋去殼切件 (1開6或1開8),並放於碟邊
4.  將撈好之汁料淋於豆腐上,再灑上木魚片即成

真係零難度既一個餸
只要買到支醬油膏就得喇
有時想快快整好有得食
呢個餸就係一個好選擇啦~~