<洋式料理> 焗香草三文魚併忌廉長通粉 (附食譜)

我係怪人
我唔食中式做法既魚(即係蒸魚,煎魚嗰d)
但我會食日式西式做法既魚
所以喺我屋企飯枱出現得既
都一定唔係游水魚

仲有,雖然我會食少少魚
但唔會多(魚生除外)
所以魚喺屋企出現既密度亦唔會好高
煮....係唔想老公因為我而冇魚食咋

既然我唔食蒸魚
咁我最常用既煮魚法就會係焗囉
醃完就咁放入焗爐焗
都真係幾方便

上星期整咗焗香草三文魚
得舊魚既話一定食唔飽
所以配埋忌廉長逍粉就good喇

三文魚材料:
三文魚柳 2塊
雜香草 少許
白酒 少許

三文魚做法:
1. 三文魚柳洗淨,去骨
2. 三文魚用胡椒鹽及橄欖油醃15分鐘
3. 預熱焗爐220度
4. 於炸架上塗上油,放上三文魚柳,於魚上曬上白酒及雜香草
5. 放入焗爐焗10-12分鐘即成

忌廉長通粉材料:
長通粉 200g
牛奶 120g
淡忌廉 120g
水 1湯匙
麵粉 15g
黑胡椒 少許
雜香草 少許
牛油 10g

忌廉長通粉做法:
1. 煲大煲滾水,加少許鹽,放入長通粉煮5分配
2. 熄火後加蓋焗5分鐘
3. 倒出長通粉過冷河備用
4. 水加麵粉撈勻備用
5. 細火牛油起鑊,加入淡忌廉煮滾
6. 加入牛奶,黑胡椒及雜香草煮滾
7. 遂少加入麵粉水(邊加邊攪拌)至合適濃度
8. 最後加入長通粉攪勻即可