<中華料理> 焗蜜汁叉燒 (附食譜)

 

上星期上麵包堂學整叉燒包
當時我就突然間醒起
係喎,成年冇自己焗過叉燒喇喎
得閒可以整吓囉
而且食剩既叉燒又真係可以用黎整叉燒包

整叉燒好容易架咋
最好既係可以揀自己鍾意食既位黎焗吖嘛
好似我咁,我唔鍾意食肥肉既
少少都唔得,我會咬返出黎
咁自己整既時候就可以買d瘦d既位黎整

仲有喎,因為自己醃自己焗
咁遇到d蜜糖怪(即係我老公)
焗既時候又可以搽多d蜜糖
加甜迎合返老公既口味囉~

材料:
柳梅 550g
叉燒醬 6湯匙
蜜糖 2湯匙

做法:


1. 柳梅洗淨吸乾水份,切成2-3件
2. 柳梅用3湯匙叉燒醬,醃最少4小時
3. 預熱焗爐180度,於焗盤上放上柳梅
4. 入爐前再搽一層叉燒醬
5. 柳梅入爐焗50分鐘
6. 取出叉燒,焗爐轉200度
7. 於叉燒上塗上蜜糖,每邊焗5分鐘
8. 取出切片即成

小貼士:
1. 如果想焗出黎既顏色靚d,可於焗既期間每15分鐘多搽一層叉燒醬